Bacari y cicchetti en Venecia: el arte del aperitivo tranquilo

En Venecia, el aperitivo puede ser mucho más que una bebida antes de cenar. Entrar en un bacaro, el tradicional bar de vinos de la ciudad, permite conocer sabores y costumbres locales. Es un placer sencillo para compartir durante un paseo, sobre todo si te dejas llevar por la curiosidad.

Qué son los cicchetti y la ombra

Los cicchetti son pequeños bocados salados que suelen servirse en la barra: tostadas con baccalà mantecato, sarde in saor y otras especialidades de temporada. La ombra es el tradicional vasito de vino. Juntos forman un ritual de conversación y degustación, más que una comida formal.

La oferta y los precios cambian según el local y la temporada. En lugar de buscar únicamente un sitio famoso, entra en el que te apetezca, observa qué han preparado y pregunta qué recomiendan.

Dónde disfrutar de la tradición

San Polo y los alrededores de Rialto tienen una larga relación con los mercados, las osterie y los bacari. Cannaregio también es un buen barrio para pasear sin prisas. Muchos de estos locales son pequeños y animados: respeta el espacio de los demás y deja libre la entrada.

Para una pareja alojada cerca de Campo Santo Stefano, una parada en un bacaro puede preceder un paseo nocturno o una función en La Fenice. En Bloom & Settimo Cielo podemos orientarte sobre experiencias gastronómicas que encajen con tu viaje.

Datos útiles: Tradición: bacari y cicchetti · Zonas: San Polo, Rialto y Cannaregio

¿Cuál es la diferencia entre bacaro y cicchetti?

Un bacaro es un bar de vinos tradicional veneciano y los cicchetti son los pequeños bocados que se sirven allí, a menudo con un vasito de vino llamado ombra.

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Información oficial y actualizaciones: Venezia Unica.