Bacari e cicchetti a Venezia: l’arte dell’aperitivo senza fretta

A Venezia l’aperitivo può essere molto più di un bicchiere prima di cena. Entrare in un bacaro, la tipica osteria informale cittadina, significa incontrare sapori e abitudini quotidiane. È un piacere da condividere durante una passeggiata, soprattutto quando si lascia spazio alla curiosità.

Cosa sono i cicchetti e l’ombra

I cicchetti sono piccoli assaggi salati serviti spesso al banco: crostini con baccalà mantecato, sarde in saor o altre proposte legate alla stagione. L’ombra è il tradizionale bicchiere di vino di piccole dimensioni. Insieme diventano un rito fatto di conversazioni e assaggi, non di pasti formali.

Scelta e prezzi cambiano da locale a locale, così come le specialità. Piuttosto che inseguire soltanto un indirizzo famoso, entra in un posto che ti incuriosisce, osserva ciò che viene preparato e chiedi un consiglio a chi è al banco.

Dove vivere questa tradizione

San Polo e la zona di Rialto sono storicamente legati a mercati, osterie e bacari. Anche Cannaregio è piacevole per un pomeriggio più lento. Molti bacari hanno spazi piccoli e vivaci: rispetta chi lavora, lascia libero l’ingresso e goditi l’atmosfera senza trasformarla in una gara di tappe.

Per una coppia che soggiorna vicino a Campo Santo Stefano, una sosta in bacaro può precedere una passeggiata serale o uno spettacolo alla Fenice. Al Bloom & Settimo Cielo possiamo suggerire esperienze gastronomiche e idee per vivere Venezia con naturalezza.

Da sapere: Tradizione: bacari e cicchetti · Zone suggerite: San Polo, Rialto e Cannaregio

Che differenza c’è tra bacaro e cicchetti?

Il bacaro è un locale veneziano tradizionale dove bere e fare uno spuntino; i cicchetti sono i piccoli assaggi che vengono serviti, spesso accompagnati da un’ombra di vino.

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